黄瓜胡萝卜猪头肉凉菜

黄瓜胡萝卜猪头肉凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪头肉 200克（或熟猪头肉）

黄瓜 1根

胡萝卜 1小段（或胡萝卜丝）

蒜瓣 4瓣

香菜 1颗（可选）

辣椒油 5克（可选）

熟芝麻 3克（可选）

酱油 3克（可选）

米醋 2大勺

盐 2克

鸡精 适量（可选）

花椒粉 适量（可选）

大料粉 适量（可选）

辣椒面 适量（可选）

十三香 适量（可选）

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

糖 适量

食用油 适量

制作步骤：

猪头肉处理

猪头肉切成薄片，如果是熟猪头肉则直接使用。

黄瓜和胡萝卜处理

黄瓜洗净，拍扁后切成大块或片。