电饭锅牛肉炖土豆

电饭锅牛肉炖土豆的做法如下：

材料准备

牛腩500克

土豆2个

番茄2个

洋葱1个

姜片、葱结适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐适量

八角、桂皮、香叶、干辣椒适量

制作步骤

焯水：将牛腩切块，放入冷水中，加入姜片、葱结和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水后的牛腩捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制：在电饭煲或炖锅中放入洋葱块、番茄块和焯过水的牛肉块，加入八角、桂皮、香叶、山楂片、干辣椒、冰糖、姜片和适量的生抽、蚝油、番茄酱，将所有材料翻拌均匀，确保每一块牛肉和调料都能充分接触，盖上锅盖，选择电饭锅的“煮饭”模式或炖锅的相应模式，开始炖煮。炖煮时间根据牛腩的大小和电饭锅/炖锅的功率而定，一般需要1-2小时。

加入土豆：当牛腩炖至七八分熟时（用筷子能轻松插入牛肉块），加入土豆块，轻轻翻拌一下，使土豆块与牛肉和汤汁充分混合。再次盖上锅盖，继续按“煮饭”模式或相应模式炖煮约20分钟，直到土豆块熟透且汤汁浓稠。

调味收汁：如果汤汁过多，可以打开锅盖，用大火稍微收一下汁，使菜肴更加浓郁可口。将炖好的番茄土豆炖牛腩盛出，装盘后即可享用。

小提示：

焯牛肉的时候一定要把浮沫彻底撇掉，这样才能保证肉味儿正。

土豆别切得太小，不然一焖就碎了。

炖煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松做出美味的牛肉炖土豆了。