什么辣皮子不辣最香的

新疆四平头干辣椒：

产自新疆，尤其是奇台产区，肉厚香甜，甜中带辣，好吃不上火，老少皆宜。

新疆安集海线辣椒：

同样产自新疆安集海，手工选取，色泽红润，个头均匀，用于炒菜、大盘鸡、辣子鸡、炒米粉等，特别香且不辣。

四川二荆条辣椒：

多产于四川成都，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极佳。

四川七星椒：

皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，兼具香、辣、红三种优点。

贵州花溪羊角椒：

肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。

陕西七寸红：

个体细长，肉薄，干制后表面有明显皱缩，辣度较低，颜色红艳，香气浓郁，常用于制作油泼辣子。

广西皱皮椒：

比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。

灯笼椒：

辣味极淡且颜色丰富，内部含有大量的维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素E等人体所需的营养物质，有一定的保护视力的效果。

这些辣椒品种都有各自独特的风味和特点，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。