野生啥芹菜

在中国，野生芹菜有多种种类，以下是一些常见的野生芹菜品种：

石龙芮广泛分布于全国各地，尤其喜欢生长在湿润的水田边缘、溪流旁边和水沟地带。它的嫩苗形态与水芹菜相似，因此也被称为“野水芹”。

白头翁主要分布于我国北方各省，如吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西和黑龙江等地。它多生于山坡草地、荒芜田地及开阔田野中。

老山芹是一种山野菜，主要分布在东北的林区一带。它的根部可以安全度过零下几十度的冬天，春天发芽生长。老山芹的吃法包括包饺子和包子。

小叶芹，也叫东北羊角芹，主要分布在东北一带的山林地带和山间小溪边。它的叶子较小，春季主要采摘嫩叶和茎秆食用，具有药用价值。

水芹菜广泛分布于我国南方各地，如湖南、江西等地。它喜欢生长在水边，其茎叶细嫩，适合炒着吃或凉拌。

鸭儿芹，又叫三叶芹，在我国大部分地区都有分布。它的味道独特，既有芹菜的口感，还带有香菜的味道。

这些野生芹菜不仅美味，还具有一定的药用价值。例如，水芹菜被认为有降压、沉着安神和利尿的作用。在食用这些野生芹菜时，应注意安全，避免在野外水域中遇到危险生物，如蚂蟥。