猪肝拌米饭
猪肝拌米饭是一道美味且富有营养的家常菜。以下是几种不同的猪肝拌米饭的做法，供您参考：
基础猪肝泥拌饭
用料：猪肝50g、米饭50g、油一勺、盐适量、香油几滴、青菜一片、葱一根。
做法：
1. 泡猪肝，用盐水更好。
2. 准备配菜（青菜、葱）。
3. 切碎猪肝和配菜。
4. 用料理机打泥。
5. 将所有材料和在一起蒸熟即可。
香嫩无腥猪肝拌饭
用料：切好的猪肝、姜、蒜、泡椒、小米辣、蒜苗、盐、面粉、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉等调味料。
做法：
1. 猪肝切好后，加入姜、蒜、泡椒、小米辣、蒜苗和调味料腌制。
2. 腌制好的猪肝放入热油中快速翻炒至半熟，捞出控油。
3. 锅中加水烧开，倒入大米煮至米涨开，放入猪肝片继续煮10-20分钟，最后加味精和盐调味。