熟螃蟹怎么吃

熟螃蟹的吃法如下：

将蒸熟的大闸蟹放在盘子里，冷却一会儿，以免烫手。

用手轻轻拧下蟹腿和蟹钳，将它们放在一旁。

一手握住蟹身，一手抓住蟹盖的边缘，轻轻揭开蟹盖。

注意不要让蟹盖上的蟹黄或蟹膏流出来，可以将蟹盖倒扣在盘子上，保留其中的蟹黄或蟹膏。

打开蟹盖后，在蟹身的两侧可以看到如眉毛状的灰白色软组织，这就是蟹腮，不能食用。用手或筷子将蟹腮轻轻去除。

如果是母蟹，此时可以看到橙黄色的蟹黄；如果是公蟹，则是白色的蟹膏。可以用勺子舀出蟹黄或蟹膏，慢慢品尝。

在蟹黄或蟹膏中间，有一个六角形的薄片，这就是蟹心，比较寒，一般不宜食用。用筷子或牙签轻轻挑出蟹心。

将蟹身掰成两半，用筷子或牙签将蟹肉从蟹壳中挑出。蟹肉呈丝状，可以顺着蟹身的纹理将其挑出，尽量不要弄碎。

也可以用手将蟹身的壳轻轻掰开，直接用嘴吸出蟹肉，但要注意不要吃到蟹壳碎片。

蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取。可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。可以将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

通过以上步骤，你可以充分体验熟螃蟹的美味。