奥尔良羊肉做法

奥尔良羊肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：奥尔良烤羊肉串

用料：

羊肉一块

奥尔良腌料适量

腌肉料适量

烧烤料适量

芝麻适量

孜然适量

圆葱适量

香菜适量

蒜蓉酱适量

姜丝适量

辣椒粉适量

盐少许

鸡精少许

步骤：

1. 准备一块新鲜的羊肉，用凉水泡两个小时。

2. 切片放一大碗里，先放少许盐、鸡精、圆葱、孜然、姜丝、蒜蓉酱，然后放入奥尔良腌料和烧烤料，腌制4个小时。

3. 腌制时间到后，放辣椒粉和适量的油，竹签剪掉长出来的部分，依次穿好，上面盖好锡纸。

4. 烤箱180度预热，然后转200度开烤，放进烤箱，烤至香气扑鼻即可。

方法二：奥尔良烤羊排

用料：

羊肉250g

奥尔良烤肉料35g

烧烤料20g

玉米油20g

步骤：

1. 羊肉切块后放入汤碗里，加入奥尔良腌料拌匀，再加玉米油拌匀，冷藏放置过夜或1小时腌制。

方法三：奥尔良腌羊排

用料：

羊排500克

味之院奥尔良腌料适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

步骤：

1. 羊排提前解冻，洗干净，用厨房纸吸下水，切两半，用牙签戳洞洞，撒少量盐，两面抹一遍，腌半小时。

2. 两面抹上味之院奥尔良腌料，腌制6小时以上。

3. 烤盘铺上锡纸，将羊排码入，送入烤箱中层，200度左右先烤15分钟。

4. 翻面，撒一点辣椒粉和孜然，继续烤10分钟。

5. 再次翻面，撒辣椒粉、孜然、白芝麻，送入烤箱5-10分钟。

6. 最后取出，开吃。

方法四：微波炉烤羊肉串

用料：

羊肉串

步骤：

1. 羊肉串用微波炉专用容器盛放，加入适量水，高火微波6分钟，烤至熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。