胡萝卜香菇海鲜菇汤

胡萝卜香菇海鲜菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

主要食材

口蘑

香菇

海鲜菇

胡萝卜

鸡蛋

盐

胡椒粉

白醋（可选，用于去腥）

食用油

制作步骤

口蘑和香菇的根部掰下来，清洗干净。

半根胡萝卜去皮切成薄片，海鲜菇洗净切成两段。

碗里打入2个鸡蛋，加入少许白醋去腥，搅拌均匀。

锅里倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至底部定型，翻面煎至两面焦黄，然后切成小块备用。

锅里留底油，油热后放入口蘑和香菇，小火慢煎，盖上锅盖焖2-3分钟，直到汁水出来。

加入适量的清水，将香菇和蘑菇用铲子切开，倒入海鲜菇和胡萝卜，翻拌均匀。

盖上锅盖，煮5分钟，直到胡萝卜和海鲜菇变软。

加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

去腥增香：可以在煎鸡蛋时加入少许白醋，帮助去腥增香。

营养搭配：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，海鲜菇含有丰富的蛋白质和纤维素，两者搭配可以补充人体所需的多种营养物质。

火候控制：煎鸡蛋时要用小火，避免煎焦；煮汤时也要用小火，慢慢熬出食材的精华，使汤色清澈而味道醇厚。

这道胡萝卜香菇海鲜菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!