素粉丝炖白菜

素粉丝炖白菜是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

白菜：1颗（建议选择冬天的白菜，最为鲜嫩）

粉丝：适量（建议选择红薯粉丝，筋道不易断）

豆腐：1块（吸满汤汁，鲜香嫩滑）

姜片、葱段、大蒜：适量（去腥增香）

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、十三香等

做法步骤：

准备食材

白菜将叶和梆子分开切块，梆子切得稍小一些，叶子可以留大块。

粉丝提前用冷水浸泡软，备用。

豆腐切成块状备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

煸炒五花肉 （可选，如果使用）：

锅中热油，放入五花肉小火煸炒，炒至肉片微微出油、边缘焦黄。

放入葱段、姜片、蒜末炒香，锅边沿淋入1勺料酒去腥。

炖煮出香味