馒头的状态
馒头的状态可以从多个方面进行描述：
外观
蓬松饱满：好吃的馒头应该是蓬松、饱满、不凹陷的。
光滑表皮：馒头的外皮松软，有时表面光滑，有时有气泡。
形状：通常为圆形或长条形，有的地方称为半球形或实心馒头。
口感
松软：馒头内部松软，内里有着十足的嚼劲。
麦香：细细咀嚼时，能感受到纯粹的麦香。
弹性：熟透的馒头用手轻拍表面会有弹性。
口感多样性：馒头的口感可以有多种，如奶香、麦香甘甜、甜味、酸味、苦味等。
蒸制过程
发酵：面团需要发酵至1.5倍大，判断方法包括胚子变轻、变大1.5倍且手指轻摁能回弹。
蒸制时间：一般蒸12分钟，焖2分钟。
判断熟透：可以通过拍打、撕皮、按压等方法判断馒头是否熟透。