小长冬瓜怎么做好吃

小长冬瓜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见且美味的做法：

基础炒冬瓜

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成厚片或条状。

2. 撒上适量盐腌制10分钟，去除多余水分。

3. 锅中放油，小火煸炒冬瓜至变软。

4. 加入葱蒜、干辣椒，调味加生抽、酱油、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖小火焖煮5分钟，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

调味冬瓜

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成块或片。

2. 腌制冬瓜块10分钟，去除多余水分。

3. 锅中放油，加入拍碎的蒜末、干辣椒，炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和白糖调味。