剩米饭加点盐变成新米饭

剩米饭加点盐变成新米饭的方法是 在蒸剩饭时加入少量食盐水。这样可以使米饭去除异味，口感变得更加柔软，像新蒸的一样。具体操作步骤如下：

1. 将剩米饭倒入蒸锅中。

2. 在蒸饭前，向米水中加入少量食盐，并搅拌均匀。

3. 按照正常的蒸饭方法进行蒸制。

通过这种方法，可以使剩米饭恢复新鲜口感，同时也有助于保存米饭的营养成分。