鸡肉胡萝卜芹菜饺子

食材准备：

鸡肉 400克

胡萝卜 200克

芹菜 400克

油 适量

盐 10克

白糖 8克

老抽 适量

生抽 适量

饺子皮 适量

制作步骤：

处理蔬菜

芹菜洗净，去掉叶片，焯水后放入冷水中投凉，防止颜色变黄。

胡萝卜洗净，切成末。

处理鸡肉

鸡肉剁碎，放入盆中。

调味

在蔬菜上淋上少许油，拌匀，让油脂均匀包裹蔬菜末，防止调味时出水。

加入盐、白糖、老抽和生抽，顺时针拌匀，使鸡肉和蔬菜充分融合。

包饺子

取一张饺子皮，舀起适量的馅，放在饺子皮中间，按照自己喜欢的形状包起来。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用漏网轻轻推动，防止饺子粘锅。

水再次烧开后，加入少许清水，继续煮至饺子熟透，捞出即可。

健康功效：

芹菜：利尿消肿，有助于维持身体水分平衡。

胡萝卜：健脾，有助于改善消化功能。

鸡肉：提供优质蛋白质，增强体力和免疫力。

小贴士：

芹菜焯水时加入少许油，可以保持蔬菜的翠绿色泽，并防止营养流失。

拌馅时先淋油再调味，可以有效防止蔬菜出水，使饺子馅更加饱满。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的鸡肉胡萝卜芹菜饺子了。根据个人口味，你还可以适量加入其他调料，如葱姜末、生抽、料酒等，以增加饺子的风味。