苦瓜黄豆猪手

苦瓜黄豆猪手是一道营养丰富、口感清爽的荤素搭配汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪手：1只

苦瓜：1条

黄豆：100克

盐：适量

料酒：适量（可选）

生姜：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

做法

准备材料

猪手洗净，剁成块或保持整个半边。

苦瓜洗净，去籽，切成大块或小段。

黄豆提前浸泡半小时至1小时，以便煮时更软烂。

煮猪手和黄豆

锅中加入适量清水，将浸泡好的黄豆倒入锅中，煮开后撇去浮沫。

将处理好的猪手也倒入锅中，再次煮开。

处理苦瓜

将苦瓜一切为二，用勺子挖去苦瓜籽，尽量刮干净内部的白色部分，以减少苦味。

将处理好的苦瓜块放入锅中，与猪手和黄豆一起煮开。