蒜蓉菠菜胡椒的做法

准备材料

新鲜菠菜：500克

大蒜：5瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

处理菠菜

将菠菜择洗干净，控去水分。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，然后沥干水分，切段备用。

炒制

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末用小火慢慢煸香。

蒜香四溢时，倒入沥干水分的菠菜，大火快炒。

炒至菠菜变软，加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

焯水可以去除菠菜的涩味，使其口感更加鲜嫩。

炒菠菜时要用大火快炒，以保持其翠绿色泽和口感。

可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

希望这个做法对你有帮助!