青椒变蛋拌面

青椒变蛋拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：1把（根据个人食量）

青椒：2个

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣

生抽：适量

盐：适量

黑胡椒粉：少许

食用油：适量

香醋：少许（根据口味）

辣椒油（可选）：适量

制作步骤：

准备食材

青椒洗净，去蒂去籽后切成细丝。

大蒜剁成蒜末。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

煮面条

锅中加水，水开后放入面条煮熟，捞出沥水。为了让面条更加滑嫩，可以在煮面水中加一点盐。

炒鸡蛋

热锅凉油，加入鸡蛋液，炒成嫩滑的鸡蛋。鸡蛋炒至半熟时盛出备用，保留锅中的少许油。

炒青椒

在同一锅中加入切好的蒜末炒香，随即加入青椒丝翻炒。青椒炒到微微变软时，加入适量的盐和黑胡椒调味。