芋泥蛋糕早餐
芋泥蛋糕早餐是一种美味且营养的早餐选择，适合各个年龄段的人群。以下是一种简单又美味的芋泥蛋糕早餐制作方法：
材料
芋头250克
砂糖30克
牛奶50克
无盐奶油40克
低筋面粉60克
蛋黄3个
全蛋1个
蛋白3个
紫薯粉10克（可选）
柠檬汁10克
淡奶油300克
白砂糖60克
坚果适量（如核桃、杏仁等）
葡萄适量（可选）
做法
制作芋泥馅
将蒸熟的芋头捣成泥状，加入砂糖和牛奶拌匀备用。
制作蛋糕体
将无盐奶油和牛奶以小火加热至煮沸，然后离火。
筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒状。
将蛋黄和全蛋打散，分次加入面糊中拌匀。
制作蛋白霜，将蛋白打发至硬性发泡。
将蛋白霜分两次加入面糊中，拌匀。
将面糊倒入烤盘内，抹平表面，放入预热至185℃的烤箱中烤15分钟。
组装蛋糕
将烤好的蛋糕切成3等分，取一片蛋糕放在烘焙纸上，均匀地涂抹上芋泥馅。
放上另一片蛋糕，再涂抹上芋泥馅，然后盖上一片蛋糕。
用烘焙纸包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使蛋糕可以定型，取出后切块即可。
装饰（可选）
将蛋糕切成小块，摆放在盘子上，撒上坚果和葡萄作为装饰。
小贴士
蛋糕体的份量可做30公分×25公分的烤盘1个份。
也可改做成芋泥蛋糕卷，将步骤9放凉的蛋糕体，均匀地涂抹上芋泥馅，然后从靠身体的一侧卷起即可。
这种芋泥蛋糕早餐不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐食用。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加不同的配料和装饰，使其更加符合你的口味。