蛋糕做法无冰箱

在无冰箱的情况下，可以尝试以下几种蛋糕制作方法：

材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶（或清水）、食用油（如玉米油）、白糖。

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中备用。

2. 在蛋黄中加入白糖、牛奶和食用油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成细腻无颗粒的面糊。

3. 在蛋清中加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

4. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中再次翻拌均匀。

5. 在模具底部铺油纸防止粘连，将面糊倒入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜防止滴水。

6. 将模具放入蒸锅中，水开后转中火蒸40分钟，关火焖6分钟，然后倒扣晾凉即可。

材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶（或清水）、食用油（如玉米油）、白糖、泡打粉（可选）、大豆油。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅散待糖融化后，倒入低筋面粉、栗粉（或玉米淀粉）、奶粉，拌匀成细腻无颗粒的面糊。

2. 加入无铝泡打粉和大豆油，继续翻拌均匀，静置五分钟消除气泡。

3. 在模具表面涂抹食用油，倒入面糊至八分满，放入蒸屉，凉水上锅，水开后蒸12分钟，关火焖5分钟后取出。

材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、柠檬汁、食用油。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，一次性全放进去，用电动打蛋器打发至原先体积的3倍大，加入柠檬汁去腥。

2. 筛入低筋面粉搅拌至无颗粒的状态，倒入提前准备好的模具中，模具提前刷上一层薄油防粘，然后震出气泡。

3. 将蛋糕胚放入蒸锅中隔水蒸，先大火蒸上汽之后继续蒸8分钟左右，盖上保鲜膜，蒸好之后焖几分钟，取出晾凉脱模。

这些方法都不需要使用冰箱，通过蒸制的方式制作出美味的蛋糕。希望这些建议对你有所帮助!