南瓜吐司汉堡的做法

南瓜吐司汉堡的做法如下：

南瓜去皮去籽后切成小片，放入微波炉高火加热5分钟，取出后用勺子压成泥。

将高筋面粉、南瓜泥、全蛋液、牛奶、盐、酵母、炼乳、细砂糖、黄油等食材放入厨师机中揉至出膜，然后加入黄油继续揉到接近完全阶段。

分割成5份，每份约97克，揉圆后放入汉堡模，表面撒点白芝麻装饰。

将整形好的面团放入温暖湿润处发酵至1.5倍大。

放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。

取出面团，平均分割3份，约180g*3，不需要特别排气，松松的收圆，松弛10分钟。

擀卷2次，发酵到8分满，最高点离模具3cm左右，烤温为上下管独立控温，烤吐司上色非常漂亮，6分钟后吐司明显长高。

将烤好的南瓜吐司和南瓜小汉堡组合在一起，即可完成南瓜吐司汉堡的制作。

建议：

在揉面过程中，可以根据面团的实际情况适量添加液体，以确保面团的柔软度。