猪肉炖汤汁

猪肉炖汤汁是一道美味的传统菜肴，可以根据个人口味和需求选择不同的配料和烹饪方法。以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉（可以选择五花肉、梅花肉等部位）500克

红枣7粒

姜3片

枸杞和淮山片适量

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒、盐、胡椒粉适量

粉条、白菜、香菇（可选）适量

山楂（可选）适量

制作步骤

猪肉洗净后切厚片或块，红枣洗净拍扁去核，姜切片。

煮沸清水，倒入大炖盅，放入猪肉、红枣和姜片，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖肉时加入一些酱油和料酒。

猪肉炖至软烂后，可以加入提前泡发的粉条、白菜和香菇等配料，继续煮至粉条透明，白菜软烂。

如果想要汤味更香醇，可以在炖肉时加入一小勺白胡椒粉。