图解怎么挑海螃蟹

挑选海螃蟹时，可以参考以下图解和步骤：

选择外壳完整、坚硬、光滑、无破损的螃蟹。

外壳上不应有明显的裂纹或凹陷。

较重的海蟹往往有更多的肉质。可以通过称重比较，选择重量较大的螃蟹。

选择有活力的海蟹。观察海蟹的爪子是否灵活活动，腿部是否有力行走。如果可能，可以让商家将海蟹放入水中观察其活动状况。

雄性海蟹通常比雌性海蟹更有肉质。通过观察腹部形状来区分性别，雄性海蟹的腹部形状呈尖锐状，雌性的腹部更为圆润。

新鲜的螃蟹壳色鲜艳，通常呈现深红或橙红色。选择颜色鲜亮的海蟹。

选择没有异味或异味较轻的海蟹。新鲜的海蟹应该没有明显的腥味或异味。

螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状。