炸油条一次下几根面条

炸油条时， 通常是将两根面条粘在一起下锅。这样做有以下几个原因：

效率：

卖早点的摊主需要快速完成炸油条的过程，将两根面粘在一起可以一次性炸制多根，提高效率。

膨松效果：

在炸制过程中，膨松剂会让油条产生小气泡，使其膨胀。如果只炸一根面，油条外面很快就会被炸硬，里面的膨松剂无法突破外面的硬壳，导致油条无法充分膨胀。

传统做法：

传统的油条制作方法也是将两根面片合成一根，这样炸出来的油条更加饱满和松脆。

因此，综合以上几点，炸油条时一次下两根面条是常见的做法，也是比较科学和有效的方法。