生磨豆浆是什么模式

生磨豆浆是一种 传统的豆浆制作工艺，其特点在于黄豆不经过任何加工处理，直接进行研磨。生磨豆浆的制作过程相对耗时较长，但能够保留黄豆的原始口感和营养价值，使制出的豆浆口感醇厚，豆香味浓郁。

具体来说，生磨豆浆的制作步骤如下：

清洗黄豆：

将黄豆彻底清洗干净，去除表面的杂质。

直接研磨：

将清洗后的黄豆直接放入研磨机中研磨成豆浆。

煮豆浆：

将研磨好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾状态，持续煮沸一段时间以杀灭可能存在的微生物，并确保豆浆完全熟透。

生磨豆浆相较于熟磨豆浆，具有以下优势：

口感更醇厚：由于没有经过高温煮煮过程，生磨豆浆保留了更多的豆香味和营养成分。

营养价值高：生磨豆浆中的蛋白质和矿物质等营养成分没有被破坏，营养价值更高。

保存时间长：生磨豆浆在煮熟后，如果不立即食用，可以保存较长时间，不易变质。

然而，生磨豆浆也存在一些局限性：

耗时较长：从清洗黄豆到最终煮好的豆浆，整个过程需要较长时间。

操作繁琐：需要手动研磨和煮豆浆，相对比较麻烦。