滑子蘑炒小白菜

滑子蘑炒小白菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料准备

滑子蘑洗净，尤其要注意根部；

小白菜洗净，折为两段；

鸡胸脯肉切片；

葱姜末、干椒丝备用。

烹饪步骤

鸡片用少许盐腌制10分钟；

锅内少许油，放入鸡片翻炒；

放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；

起锅前放入小白菜略煮；

加入鸡精（也可不放）。

做法二：

材料准备

小白菜350克；

滑子菇150克；

枸杞20克；

盐3克；

鸡精1克；

蚝油、水淀粉各20克。

烹饪步骤

小白菜洗净，切段，入沸水锅中汆水至熟，装盘中备用；

滑子菇洗净；

枸杞洗净；

炒锅注油烧热，放入滑子菇滑炒至熟，加少许高汤煮沸，加入枸杞，加盐、鸡精、蚝油调味，用水淀粉勾芡，起锅倒在小白菜上即可。

做法三：

材料准备

滑子蘑；

大白菜斜刀切片；

葱段、干辣椒、十三香备用。

烹饪步骤

滑子蘑焯水多洗几遍洗掉粘液；

锅里放油，葱段、干辣椒、十三香爆香；

下入白菜炒软一点，放滑子蘑，倒入少许酱油，放盐翻炒；

熟了出锅。

做法四：

材料准备

滑子蘑；

白菜叶；

油、葱花、姜片、盐、酱油适量。

烹饪步骤

先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒；

加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅。

做法五：

材料准备

滑子菇30克；

小白菜200克；

盐1茶匙；

油适量；

姜1块；

蒜3瓣；

生抽1茶匙；

红椒1个。

烹饪步骤

滑子菇洗净备用；

姜切片；

蒜切片；

红椒切片；

小白菜掰成片洗净；

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香；

然后加入滑子菇、生抽翻炒3分钟；

接着加入小白菜、红椒继续翻炒2分钟；

最后加入盐调味即可。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。滑子蘑炒小白菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。