平菇白菜炖肉

平菇白菜炖肉是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉、平菇和白菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉：200克

平菇：150克

白菜：500克

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精：适量

食材处理

五花肉洗净，切成块或片。

平菇洗净，用手撕成小片。

白菜洗净，切成块或条。

葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六七成热。

加入葱花、姜片、蒜瓣，翻炒出香味。

倒入五花肉，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

炖煮

加入平菇和白菜，翻炒均匀。