剩豆浆可以做豆腐
剩豆浆确实可以用来制作豆腐，但需要遵循一定的步骤和注意事项。以下是制作豆腐的基本流程：
准备材料
剩余的豆浆
凝固剂（如石膏粉或卤水）
蔬菜（可选，用于增加营养和口感，如白菜、萝卜等）
其他调味料（如盐、酱油、葱花等）
煮豆浆
将豆浆倒入锅中，用小火慢慢煮沸，期间不断搅拌，防止糊锅。
调配蔬菜
把洗净切碎的蔬菜放入煮沸的豆浆中，继续煮一段时间，使蔬菜充分融入豆浆中。
加入凝固剂
根据豆浆的量，适量加入凝固剂，搅拌均匀，使豆浆逐渐凝固。注意凝固剂的量要适中，过多或过少都会影响最终豆腐的品质。
成型
待豆浆凝固成豆腐状后，倒入模具或容器中，压实，放置一段时间使其定型。
调味
根据个人口味，加入盐、酱油、葱花等调味料，增加豆腐的风味。