为什么用南瓜汁发不了面

使用南瓜汁发不了面的原因可能有以下几点：

发酵剂可能已经过期或失效，导致即使原料（南瓜汁）质量良好，也无法达到理想的发酵效果。

面团发酵需要适当的温度和湿度条件。一般来说，最佳温度为28-30摄氏度，湿度为75-80%。过高或过低的温度和湿度都可能导致发酵不成功。

操作不当也可能影响南瓜面粉的发酵效果。例如，混合比例不均匀、发酵时间不足或过长等都会影响最终的面团质量。

建议

检查发酵剂：确保使用的发酵剂在有效期内且有效。

控制温度和湿度：为发酵提供一个适当的温度和湿度环境，可以使用发酵箱来控制这些条件。

正确操作：确保按照正确的比例混合南瓜汁和其他原料，并控制好发酵时间。

通过以上方法，可以提高南瓜汁发面的成功率。