晚饭吃了顿排骨

晚饭吃了顿排骨，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。以下是一些常见的排骨做法：

清蒸排骨

将排骨加生抽、料酒、盐、糖腌渍15分钟后，装入平盘，铺上剁椒，再撒上豆豉。

放入蒸锅，隔水蒸20分钟后，撒上葱花，淋上香油关火虚蒸1分钟即可取出食用。

椒盐小排

猪排骨洗净，剁成6厘米长条。

鸡蛋打入盘中，加入用适量的盐、料酒、嫩肉粉、淀粉调匀成酱，放入排骨腌渍备用。

炒锅置火上，下油烧至五成热，放入猪排骨炸至金黄，捞出沥油。

猪排骨重新放入炒锅，放入葱花、姜泥、蒜泥、胡椒粉、椒盐粉翻炒均匀即可出锅。

芳香排骨

猪排骨洗净，剁成6厘米长条；红椒、青椒、葱分别洗净，切碎。

猪排骨加入盐、糖、酱油和果醋腌制15分钟。