盐制白萝卜胡萝卜
盐制白萝卜胡萝卜是一种常见的腌制方法，可以增添风味并保存较长时间。以下是几种不同的盐制方法：
基础腌制法
将白萝卜和胡萝卜洗净切条。
在碗中加入盐，腌制20分钟，杀出多余的水分。
拌匀后，放入冰箱冷藏3天即可食用。
泡椒腌制法
准备泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。
加入清水、蒜片、姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。
放冰箱冷藏3天即可食用。
详细腌制法
白萝卜切薄片，撒盐腌制半小时，轻轻揉搓至微微出水。
沥去多余水分，加入料酒、白醋、白糖、蒜末、姜丝、干红辣椒。
拌匀后，放入冰箱腌制几小时或过夜。