西洋菜苦瓜汤

西洋菜苦瓜汤有多种做法，以下提供两种常见的做法：

西红柿苦瓜汤

材料：

苦瓜100克

西红柿400克

调料适量

做法：

1. 将苦瓜洗净，剖开去籽。

2. 用盐腌渍片刻，用凉水浸泡一会，捞出备用。

3. 将苦瓜、西红柿一起放入锅内煮沸片刻，再加少许调料即可。

苦瓜排骨汤

材料：

苦瓜1根

黄豆适量

排骨500克

盐3g

鸡精1g

水适量

做法：

1. 先将苦瓜洗净去籽，切成小块。

2. 炖锅中放入洗好的排骨和黄豆，加入适量的水。

3. 炖煮至排骨和黄豆熟烂，加入苦瓜块，继续炖煮片刻。

4. 加入盐、鸡精调味即可。

这两种做法都能起到清热解暑、降火的效果，适合在夏天食用。可以根据个人口味选择合适的做法。