奶油意面一定要放奶油吗

正宗奶油意面 通常要放奶油。奶油意面的特色在于其浓郁的奶香味，而奶油是提供这种香味的关键成分。在制作奶油意面时，通常会使用淡奶油或鲜奶油，它们在加热后能够与意面充分融合，形成丝滑的口感和丰富的奶香味。

不过，也有一些食谱中会使用牛奶来替代部分或全部奶油，以适应不同口味或减少脂肪摄入。但总体来说，奶油是正宗奶油意面不可或缺的食材。

意面 120g

培根 4片

黄油 15g

奶油 80ml

牛奶 120ml

芝士粉适量

罗勒碎适量

盐适量

黑胡椒粉适量

淀粉适量

1. 水开下意面，加一点点盐，煮12分钟，煮熟后捞出备用。

2. 锅里先融化黄油，加入培根炒一下，再加入洋葱和口蘑，等口蘑稍稍变软后倒入牛奶和奶油，大火煮开后转中小火，撒一些现磨的黑胡椒粉和小半勺盐，再加入小半勺淀粉（能让酱汁更浓稠），多搅动免得糊锅。

3. 酱汁差不多了就倒入煮好的意面，充分搅动，让意面都包裹上奶油酱汁，装盘，撒一些芝士粉和罗勒碎即可。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的正宗奶油意面!