没有白奶油怎么做奶油霜

没有白奶油的情况下，你可以使用以下方法制作奶油霜：

使用无盐黄油：

确保使用室温软化的无盐黄油，这是制作奶油霜的基础。

糖和蛋清打发：

将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡（即弯钩状），然后加入糖水（糖和水煮沸后倒入打发的蛋清中）继续打发，直到混合物变得顺滑。

加入黄油：

将软化的黄油分次加入打发的蛋清糖水中，用电动打蛋器继续搅打，直到混合物变得顺滑且颜色变浅。

加入香草精和色素：

根据个人口味加入适量的香草精和色素，调至理想颜色后即可用于装饰。

通过以上步骤，即使没有白奶油，你也可以制作出顺滑美味的奶油霜。