如皋白萝卜贮藏特性

如皋白萝卜的贮藏特性主要包括以下几点：

冷凉多湿的环境 ：白萝卜喜欢冷凉多湿的环境条件，没有生理上的休眠期，在贮藏条件适宜时便会出现萌芽和抽薹。

适宜的储存温度

短期储存：

将白萝卜切成适当的大小，放入塑料袋或纸袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4°C之间，可以延长保质期。

长期储存：可以将其放入冷冻室，温度保持在-18°C以下，这样可以保存更长时间。

防止水分流失

晾干后储存：带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜，晾一个晚上后装入保鲜袋密封起来，可以减缓水分的流失，保持很长时间不出现糠心。

报纸包裹：用干报纸完全包裹好后，直立放置在冰箱门内侧保存，约可存放两周左右。

防止发芽抽薹

去除萝卜缨：收获时随即拧去萝卜的缨叶，防止失水及受冻。

气调保鲜：通过气调保鲜，大萝卜可以贮藏到翌年5月，而且还能保持鲜嫩状态。具体方法是将萝卜在贮藏前晾晒一天，然后装入筐内，在贮藏间内码成方形垛，用聚乙烯塑料帐密封，采用自然降氧法进行贮藏。

其他贮藏方法

土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜，挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层，最后根据气候变化逐渐加厚土壤层。