黄豆可以做什么好吃的

黄豆是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美味的食物。以下是一些黄豆的美味做法：

配料：黄豆3两，排骨12两，大头菜1片，生姜1片，食盐少许。

做法：将黄豆放入铁锅中略炒，再用清水洗净，沥干水；大头菜和生姜也洗净备用；排骨斩件后放入滚水中约五分钟，捞起备用。在瓦堡内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入所有材料，候水再滚起，改用中火继续煲至黄豆熟，以盐调味即可食用。此汤有健脾开胃、去湿消肿、滋养强壮的功效。

原材料：黄豆150克，青豆粒10克，红萝卜10克，茨实10克，瘦肉10克。

调味料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。

制作过程：瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒，黄豆先用清水泡透，煮熟待用。瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

材料：黄豆、青椒、红椒、桂皮、香叶、八角、花椒、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油。

做法：先将黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净；将所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香；倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味；倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟；捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎；在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。

做法：将黄豆浸泡在水中，然后煮熟。接着将煮熟的黄豆捣碎成糊状，加入适量的盐和调味料搅拌均匀，制成黄豆馅。黄豆馅可以用来包饺子、包子或者做馅饼，口感细腻丰富，营养丰富。

做法：将黄豆浸泡过夜，然后用搅拌机将黄豆和适量的水搅拌成糊状，即可饮用。

做法：黄豆浸泡12小时以上，加水煮熟，加入八角、香叶、花椒和盐煮20分钟，捞出控水。锅中倒油，加入芹菜姜片和香料炸出香味，捞出扔掉。倒入黄豆炒至水分蒸发，加入豆瓣酱、黄豆酱、生抽、素蚝油和姜蒜辣椒末炒一分钟，最后加入白糖和昆布调味炒匀即可。

做法：黄豆浸泡12小时以上，加入昆布海藻按1:1比例煮40分钟，出锅加入黄冰糖，只喝茶汤，扔掉渣子。

做法：黄豆泡12小时以上，沥干水分，加入五香粉、盐、少量油，搅拌均匀后倒入空气炸锅中，180度烤25分钟，中途拿出来抖一下。

做法：黄豆浸泡12小时以上，加水煮熟，加入花椒、八角和盐煮2个小时。芹菜洗净切段焯水2分钟，与黄豆一起放凉后加入适量盐即可。

做法：黄豆洗干净，用水浸泡一夜，煮熟后蒜爆锅，放入肉丝爆香，倒入煮软的黄豆翻炒，加入酱油、蚝油、糖、盐、鸡粉调味，最后放点葱末即可出锅。

做法：黄豆用冷水浸泡一天，然后捞出控干水分，锅内加油，小火慢炸至金黄酥脆，捞出后放在纸上吸油，放凉后装入瓶中备用。

做法：云南特色小吃，将油炸的黄豆放入滑筋道的面条中，加上葱、辣子、油和香醋，汤底酸酸辣辣，非常开胃。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。