炒芋头小块

炒芋头小块的做法如下：

准备材料

芋头：500克

猪肉丝或鸡肉丝：适量

青红椒丝：适量

葱姜蒜：适量

盐、生抽、料酒、白糖、食用油：适量

处理芋头

芋头去皮，洗净后切成大小均匀的块状。

炒制准备

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉丝或鸡肉丝翻炒至变色。

炒制过程

将芋头块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒去腥，翻炒均匀。

加入适量的生抽调味，再加入适量的白糖提鲜。

加入青红椒丝继续翻炒至断生。