羊肉筋怎么穿串立正

要将羊肉筋穿串立正，您可以按照以下步骤操作：

准备羊肉

清洗羊肉，剔除筋膜，切成约3毫米厚的片。

用酒、白糖、葱姜末腌制羊肉30分钟。

穿串

将腌制好的羊肉片用竹签或钢签穿起来。注意不要穿得太厚，以免影响口感和烤制效果。

如果使用竹签，可以在腌制时稍微多放一些调料，这样羊肉不会粘在竹签上，也不会从竹签上脱落。

烤制

将穿好的羊肉串放在无烟炭火炉上翻烤，直到呈金黄色即可。

通过以上步骤，您可以将羊肉筋穿串立正，并享受美味的烤羊肉。