电饭锅做茄子焖饭
做法一
食材：大米、腊肠、青椒、土豆、茄子。
步骤：
1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中。
2. 腊肠切片，青椒、土豆和茄子切成小块。
3. 将所有食材放入电饭煲中，混合均匀。
4. 准备焖饭的酱汁（生抽、蚝油、盐、胡椒粉），倒入电饭煲中，确保所有食材均匀裹上调料。
5. 加入适量的清水，水量与米的比例为1:1.5，搅拌均匀后盖上盖子，选择“煮饭”功能开始焖煮。
6. 焖饭完成后，用饭铲将米饭和食材搅拌均匀，即可上桌。
做法二 （最懒版本）：食材
：茄子、五花肉、大米。
步骤 1. 茄子洗净切条，五花肉切条，茄子切完可放水中浸泡防止氧化。 2. 准备料汁（料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、糖、盐）。 3. 锅中加油，中火烧热，放入五花肉煎至金黄。 4. 200g大米洗净，放入电饭煲，加茄子、料汁和230ml清水。 5. 按下煮饭键，煮好后撒上葱花、小米椒圈，拌匀出锅。 食材做法三
步骤：
1. 茄子切片备用，平底锅放油，放入茄子炒软，加入葱蒜末爆香。
2. 加入生抽、老抽、盐和糖炒匀。
3. 电饭煲放好大米和水，把炒好的茄子放在上面，启动焖饭程序。
做法四
食材：茄子、肉末、胡萝卜、洋葱、大米、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜。
步骤：
1. 茄子洗净切成条，洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱切段，姜切丝，肉末中放料酒和盐腌10-15分钟。
2. 锅内放油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒，捞出葱姜。
3. 放入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒，炒到胡萝卜变色洋葱有香味。
4. 放入茄条继续炒，可以放入点水，炒到茄子变软。
5. 放入肉末，炒匀。
6. 拿出淘好的米，水不要放多了，因为炒的茄子里有水。
7. 摊摊平，让电饭煲开始烧。
8. 烧好搅拌一下即可。
做法五
食材：大米、茄子、肉丁、葱蒜末。
步骤：
1. 米饭蒸到二十分钟左右时，放入炒好的茄子肉丁，铺在米饭上边。
2. 继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可。
做法六
食材：茄子、大米、盐、素耗油、甜面酱。
步骤：
1. 大米洗净放入电饭煲加适量水焖。
2. 茄子洗干净切成片，放入容器中加盐、素耗油、甜面酱搅拌均匀。
3. 焖饭焖至无汤水，放入茄子，盖上锅盖一起焖。
4. 食材熟断电，米饭与茄子搅拌均匀即可盛出享用。
做法七
食材：茄子、绞肉、白米、酱油、糖、盐、香油、葱末、蒜末、辣椒末。
步骤：
1. 茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，煮时再捞起沥干水分备用。
2. 米洗净，沥干水分，加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
3. 开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。