胡萝卜炖牛腩做法砂锅

准备食材

牛腩1000克

胡萝卜3根

姜3片

炖肉料包2小袋

生抽酱油2大勺

盐适量

黄冰糖适量

葱姜料酒2大勺

处理牛腩

牛腩切成块，在清水中泡出血水，多换几次清水，尽量把血水都泡出去。

把牛腩块放到小锅里，注入水，上火煮开，水开后会出血沫，用勺子撇去。

把煮过的牛腩块用漏勺捞出，放入砂锅中。

炖煮

砂锅中加入热水，放入几片姜和两小袋炖肉料，再倒入一大勺葱姜料酒，大火烧开。

盖上锅盖，转小火炖60-90分钟，直到牛腩变得软烂。

加入胡萝卜

60分钟后，将切好的胡萝卜块放入砂锅中，继续炖煮10-15分钟，直到胡萝卜熟透。

调味收汁

最后加入适量的盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

这样一道美味的胡萝卜炖牛腩就完成了，适合家庭享用。