巴沙鱼炒虾仁做法

巴沙鱼炒虾仁的做法如下：

准备食材

巴沙鱼

大虾

橄榄油

辣椒粉

生抽

食盐

黑胡椒碎

欧芹碎

巴沙鱼酱虾仁的做法

巴沙鱼的处理：将巴沙鱼清洗干净，切成小块备用。

巴沙鱼的腌制：在巴沙鱼块中加入适量的橄榄油、辣椒粉、生抽、食盐和黑胡椒碎，抓拌均匀，腌制片刻入味备用。

虾仁的腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、食盐和黑胡椒碎，抓拌均匀，腌制片刻备用。

煎巴沙鱼：锅中热油，油温七成热时，下入腌制好的巴沙鱼，开小火煎至两面金黄色，盛出备用。

煎虾仁：锅底留油，下入腌制好的虾仁，小火煎至两面金黄色，盛入巴沙鱼盘中。

最后装盘：撒上少许欧芹碎点缀，即可开吃。

这道菜的特点是巴沙鱼鲜嫩入味，虾仁口感爽滑，开胃又下饭，非常适合孩子食用。