早餐炸肉饼

早餐炸肉饼有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

日式可乐饼

食材：

土豆600克

去皮五花肉或猪后腿肉250克

洋葱半个

蛋黄酱或沙拉酱30ml

黄油或植物油25克

盐一小勺

生抽一汤勺

黑胡椒适量

面粉适量

蛋液1个

面包糠适量

烹饪步骤：

1. 土豆洗净后蒸熟，剥皮后压成泥。

2. 洋葱切碎，猪肉剁馅。

3. 锅中放黄油，炒香洋葱碎和猪肉馅，加入调料。

4. 拌入土豆泥，加蛋黄酱或沙拉酱和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 取适量土豆泥团成球，压扁成饼状。

6. 裹上面粉、蛋液和面包糠。

7. 锅中加油，油温170度~180度，下肉饼中火炸至两面金黄。

芝麻葱香肉饼

食材：

面粉300克

酵母3克

白糖3克

温水185克

肉末

酱油

辅食油

葱花

烹饪步骤：

1. 面团发酵：将面粉、酵母、白糖和温水混合揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。

2. 馅料调味：肉末加酱油和辅食油，撒葱花拌匀。

3. 擀面码馅：面团发酵后擀成长方形，铺上肉馅，卷起切段，二次发酵10分钟。

4. 煎制完成：平底锅刷油，中小火煎至两面金黄。

健康炸肉饼

食材：

猪肉糜200克

胡萝卜1/2根

香菇3片

鸡蛋1个

面粉3大匙

面包糠适量

洋葱1个

盐适量

胡椒适量

水100cc

烹饪步骤：

1. 蔬菜切丁，微波炉叮熟后放凉。

2. 蔬菜中加入肉泥，加胡椒、盐搅上劲。

3. 分成小块，捏成椭圆形小汉堡肉状。

4. 沾上面粉和蛋液，裹上面包糠。

5. 油温160-170度炸3-4分钟，再油温180度炸2分钟至金黄色。

这些早餐炸肉饼的做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味，制作出既美味又营养的早餐。