羊肉菠菜疙瘩汤辅食做法

经典做法

食材：羊肉150克，菠菜1把，面粉110克，鸡蛋1个，清水150克，食用油1勺，盐适量，白胡椒粉少许，麻辣鲜1小勺，生抽2勺，葱花适量。

步骤：

1. 制作面糊：面粉倒入大碗，加入鸡蛋和清水，搅拌均匀，静置30分钟。

2. 菠菜洗净切段，焯水一分钟后捞出，攥干水分。

3. 羊肉切成肉末，锅中加油，炒香葱花，加入羊肉翻炒至发白。

4. 加入清水烧开，面糊舀入漏勺，漏入锅中成小颗粒。

5. 加入盐、白胡椒粉、麻辣鲜、生抽和菠菜段，拌匀即可出锅。

加入羊血的做法

食材：羊肉300克，菠菜250克，羊血1小块，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 羊肉切成肉片，羊血切块，焯水后备用。