冬瓜葫芦炒肉
冬瓜葫芦炒肉是一道经典的中式家常菜，结合了冬瓜的清爽和猪肉的鲜美。以下是这道菜的详细做法：
材料
里脊肉或瘦肉 200克
西葫芦或葫芦 1个
大蒜 3-4瓣
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
水淀粉 1汤匙
盐 适量
鸡精 适量
调和油 2汤匙
辣椒油（可选） 半汤匙
牛肉调味料（可选） 半汤匙
做法
准备食材
里脊肉或瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉腌制15分钟。
西葫芦或葫芦洗净，切成薄片。
大蒜切碎，香葱切成段（可选）。
炒肉片
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒熟后盛出备用。
炒蔬菜
锅中再倒入适量油，放入蒜末炒香。
加入葫芦片，翻炒均匀，可以加入少许高汤或清水炒软。