早餐米粉汤

早餐米粉汤是一道简单又美味的早餐选择，可以根据个人口味和需求进行变化。以下是几种不同的早餐米粉汤做法：

1. 莲藕排骨汤米粉

材料：

米粉

油麦菜

鸡蛋

羊肚菌

排骨

莲藕

料酒

姜片

小葱

步骤：

煲汤 ：将排骨、莲藕、料酒、姜片、小葱一起放入锅中，大火煮开后转小火炖煮2小时，最后加入羊肚菌和盐再煲半小时。

煮米粉：

将米粉用冷水泡软，然后放入沸水中煮约1分钟，捞起备用。

煎鸡蛋：

热锅倒油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。

组合出锅：

将煮好的米粉、油麦菜、煎好的鸡蛋加入莲藕排骨汤中，搅拌均匀即可。

2. 清汤米粉

材料

米粉

葱

盐

生抽

鸡精

胡椒粉

香油

紫菜

榨菜

鸡蛋

步骤：