银耳炒榨菜图解窍门

银耳炒榨菜的图解窍门如下：

用料准备

银耳 1朵

榨菜 1包

小葱 适量

泡发银耳

将银耳泡开，撕成一小朵，备用。

炒制过程

开火，放入油，待油烧开。

放入一些葱头爆炒，有香味时，放入榨菜一起炒，炒到榨菜吃起来是烫的。

将银耳一起放入一起炒。

炒到银耳有点烂（根据个人口味，喜欢脆的可以少炒一会）。

撒上少许盐，然后放入葱花与少许味精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

泡发银耳：银耳提前泡发并撕成小朵，这样炒制时更易熟且口感更佳。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免银耳炒得过烂，保持其脆嫩的口感。

调料用量：根据个人口味适量调整盐和味精的用量，使菜肴更符合自己的口味。