银耳住多久

银耳的保存时间主要取决于保存条件和方式：

干燥、密封条件下：

银耳在干燥、密封的条件下可以保存较长时间，通常在一年内食用是安全的。但如果银耳出现发霉、变色或有异味，即使在保质期内也不建议食用。

冰箱冷藏：

将泡发好的银耳装入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存3-5天左右。如果需要保存更长时间，可以将银耳烘干或烤干后再放入密封容器中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存数月甚至更长时间。

阴凉干燥处：

干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它已经受潮，尽量避免食用。

综合以上信息，干银耳在干燥、阴凉、通风的环境中可以保存较长时间，一般可以存放3年左右。如果银耳保存不当，如受潮或密封不严，则可能在较短时间内变质。建议将银耳存放在干燥、密封的容器中，并定期检查其状态，一旦发现有变质迹象，如发霉、变色或异味，请立即丢弃，以免影响健康。