炖银耳需要多少干银耳呢

炖银耳所需的干银耳量主要取决于食用人数和具体的食谱要求。以下是一些常见的建议：

一般建议

每次食用以15-20克干品为宜。

如果是2-3人食用，建议使用20-30克干银耳。

对于1-2个人，建议使用半朵到一朵银耳，约30-50克。

具体食谱建议

如果要加入红枣、枸杞等食材，建议使用50克干银耳。

如果要炖煮3个小时以上，建议使用20克干银耳。

如果要加入山药、枸杞等食材，建议使用10克干银耳。

综合建议

2-3人食用：30克干银耳

1-2人食用：30-50克干银耳

加入其他食材：根据具体食材的用量适当调整银耳的用量

注意事项

银耳泡发后体积会增大，建议提前浸泡，以便更好地煮出胶质。