青菜银耳肉汤

菠菜银耳肉片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

主要食材

银耳

猪肉

菠菜

生粉

姜

鸡粉

盐

麻油

制作步骤

银耳泡发：

将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，以便于煮制时更好地释放营养。

猪肉处理：

将猪肉切成薄片，用生粉抓腌均匀，这样可以使肉片更加嫩滑。

菠菜洗净：

将菠菜洗净，切段备用。

煮肉片：

锅内烧热水，放入腌制好的肉片，水沸后捞匀至熟，盛出备用。

煮银耳：

锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟，使银耳充分煮软。

煮汤：

将煮好的肉片和银耳放入锅中，加入菠菜，以盐、鸡粉调味，煮至菠菜熟透即可出锅。

调味：

出锅前淋上少许麻油，增加汤品的香气。

健康功效

银耳：含有丰富的胶质，可以保护神经系统，滋润肌肤。