西红柿鸡蛋蛋卷早餐做法

西红柿鸡蛋蛋卷早餐的做法如下：

材料准备

西红柿2个

鸡蛋2个

葱1根

盐适量

油适量

制作步骤

西红柿洗净切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋2个打碎放入碗中备用。

把西红柿丁倒入鸡蛋液中，放入葱花，再放入少许盐进行调味，搅拌均匀。

炒锅放少许油加热，把鸡蛋液倒入锅中，均匀地呈饼状铺开。

煎成金黄色时，用手卷成一个筒状，然后用刀均匀地切成片，盛盘就可以了。

其他做法

将西红柿切成小块，鸡蛋拌好，相互混合。在电饼档上热好油，将其倒在上面，热好后卷成卷，切块，装盘。

取锅烧开水，把西红柿表面划个十字，水开了就把西红柿放入烫一下，剥皮后切碎备用。把鸡蛋打入容器中，加入一小匙盐巴拌匀，然后把切碎的西红柿放入一起拌匀。取不沾锅烧热，放入花生油烧至七八成热，倒入一部分西红柿蛋均匀摊开，煎至两面金黄色即可，然后把西红柿鸡蛋摊凉，切段，摆盘，撒葱花，开吃了。

西红柿顶端切十字花刀，在热水锅里焯烫去皮，剥皮后切碎末，和鸡蛋一起放进碗里，放少许的盐调匀。饼铛刷一层薄薄的油，摊一个圆饼，不要太厚，凝固后从一边卷起，重复几次即可。