南瓜馒头选哪种南瓜

制作南瓜馒头时，可以选择 粉性老南瓜或 金黄色成熟度适中的南瓜。

粉性老南瓜的果肉较为结实，含水量较低，适合用来制作南瓜馒头。这种南瓜在煮熟后捣成泥，口感细腻，易于与其他食材混合，且不易影响面团的质地。

金黄色成熟度适中的南瓜，既不会水分过多影响面团调制，也不会口感过于粗糙。这种南瓜在蒸熟后捣成泥，同样能够制作出细腻的南瓜馒头。

建议

如果追求更细腻的口感和更好的面团质地，建议选择粉性老南瓜。

如果希望成品外观更加金黄诱人，可以选择金黄色成熟度适中的南瓜。

无论选择哪种南瓜，都要确保其完全蒸熟并捣成细腻的泥状，以便更好地与其他食材混合，制作出美味的南瓜馒头。