马蹄做早餐
马蹄是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种早餐食品。以下是一种马蹄蒸蛋的做法，简单又美味：
食材准备：
马蹄 8颗
鸡蛋 3颗
食盐 少许
温水（鸡蛋液的1.5倍量）
陈醋 1勺
香油 1勺
制作步骤：
准备马蹄
用削皮刀轻轻刮掉马蹄的外皮，将去皮的马蹄放入碗中备用。
将马蹄切成薄片，再细细切碎，尽量切得均匀点，以便每一口都能吃到马蹄的甜味。切好后放回大碗里。
打蛋液
在空碗里打入3个鸡蛋，加一点盐，用筷子朝一个方向快速搅拌，让盐完全融入蛋液中。
慢慢加入1.5倍于蛋液体积的温水，边倒边搅，直到蛋液变得细腻光滑。
混合食材
把调好的蛋液倒入装有马蹄碎的大碗里，用筷子轻轻搅拌，让马蹄碎均匀分布在蛋液里，两者充分混合。